全自动油炸锅是现代食品加工过程中不可缺少的设备之一，可以自动完成进料出料，自动控温炸制的过程，大大提高食品炸制生产效率。然而，有些用户可能会遇到全自动油炸锅总断火的问题，那么究竟是什么原因导致的呢？

1. 供电线路问题

油炸锅需要稳定的电源供应，如果供电线路不稳定或有故障，可能会导致油炸锅总断火。遇到这个问题时大家可以通过检查供电线路以及更换电源插座等方式解决。

2. 过热保护

油炸锅内部的温度过高时，可能会触发过热保护机制，导致油炸锅总断火。这个问题可以通过降低温度以及检查油炸锅的散热和通风系统解决。

3. 故障传感器

油炸锅内部安装了多个传感器用于监测油温、压力等参数，如果其中一个传感器出现故障，可能会导致油炸锅总断火。这个问题需要专业维修人员进行检修和更换。

4. 油泵故障

全自动油炸锅需要通过油泵将油送入油炸锅中，如果油泵出现故障，可能会导致油炸锅总断火。这个问题需要更换油泵来解决。

5. 控制系统故障

全自动油炸锅的控制系统可能会出现故障，导致无法正常工作，从而导致油炸锅总断火。这个问题需要专业技术人员进行检修和维护。

总的来说，全自动油炸锅总断火的原因主要是由供电线路、过热保护、故障传感器、油泵故障以及控制系统故障等问题引起的。为了避免这些问题的发生，我们应该对油炸锅进行定期的维护和保养，并且在使用过程中注意稳定的电源供应和至少每天检查一次油炸锅的工作状态。